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  為進(jìn)一步深化產(chǎn)教融合，推進(jìn)校企合作，提升烹飪專(zhuān)業(yè)學(xué)生的實(shí)踐創(chuàng)新能力，4月28日，公共服務(wù)學(xué)院特邀資深餐飲行業(yè)專(zhuān)家、云南省旅游飯店行業(yè)協(xié)會(huì)副秘書(shū)長(zhǎng)、昆明翠湖賓館原餐飲總監(jiān)王寧走進(jìn)校園，為烹飪工藝與營(yíng)養(yǎng)專(zhuān)業(yè)學(xué)生帶來(lái)一場(chǎng)題為《美麗秘境、彩云之南宴會(huì)設(shè)計(jì)的理念與實(shí)踐》的專(zhuān)題講座。

  王寧結(jié)合自身二十余年高端酒店宴會(huì)設(shè)計(jì)經(jīng)驗(yàn)，圍繞設(shè)計(jì)理念、場(chǎng)地布置、菜單設(shè)計(jì)到成本核算等多維度展開(kāi)講座，為師生呈現(xiàn)了餐飲行業(yè)前沿的宴會(huì)設(shè)計(jì)全流程，讓同學(xué)們直觀理解“視覺(jué)—味覺(jué)—體驗(yàn)”三位一體的設(shè)計(jì)邏輯。

  此次講座將行業(yè)最新動(dòng)態(tài)引入課堂，有效彌補(bǔ)了傳統(tǒng)教學(xué)中創(chuàng)新思維訓(xùn)練的不足，今后，學(xué)校將繼續(xù)深化校企合作，推動(dòng)專(zhuān)業(yè)建設(shè)與產(chǎn)業(yè)需求對(duì)接，為校企協(xié)同育人注入新動(dòng)能。